Tidak lengkap rasanya jika di dapur belum dilengkapi adanya food storage atau kotak makan. Terlebih lagi yang memiliki kulkas dan suka menyediakan stok makanan. Food storage termasuk peralatan dapur yang tak kalah penting dengan yang lain lo. Maka dari itu, ada tips memilihnya sesuai keamanan dan kualitasnya. Simak selengkapnya dalam artikel ini. -MegaBaja.co.id
Menjaga Kualitas Makanan dengan Wadah yang Tepat
Food storage atau kotak makan berfungsi untuk menyimpan makanan agar tetap segar dan tidak bercampur dengan aroma lain. Dan cara memilih food storage ini merupakan faktor penting untuk menjaga kualitas makanan. Apalagi, sekarang ini material dan modelnya cukup beragam dan memiliki kelebihan kekurangan masing-masing.
Lalu, bagaimana sih cara memilih kotak makan atau food storage yang tepat? Simak ulasannya.
Tips Memilih Food Storage yang Tepat
Agar tidak salah membeli food storage terutama jika kamu menggunakannya di dalam kulkas, simak beberapa cara memilih kotak makan yang aman dan nyaman sebagai berikut:
Pastikan Kotak Makanan Aman digunakan
Teliti dengan cermat, perhatikan simbol food grade dan food safa pada wadah makanan. Food grade menandakan bahwa bahan kotak makan aman bersentuhan secara langsung dengan berbagai jenis makanan.
Sementara food safe, artinya bahan kotak makan bukan hanya cocok untuk makanan saja, tetapi juga bisa untuk kebutuhan lain termasuk minuman yang panas. Biasanya, tanda ini akan terlihat di dalam tempat makan berbahan plastik, bahan stainless steel, dan jenis kaca yang dianggap aman, serta terhindar dari komponen beracun.
Meski begitu, ada beberapa wadah makan yang tidak boleh digunakan berkali-kali terutama bahan plastik.
Utamakan Material Wadah Makanan yang Tepat dan Aman
Perhatikan material yang digunakan. Tidak semua bahan food storage cocok untuk menyimpan semua jenis makanan. Misalnya, wadah plastik lebih cocok digunakan untuk menyimpan sayur dan buah-buahan. Biasanya, wadah makanan yang satu ini punya harga yang lebih terjangkau di pasaran. Namun, pastikan kamu juga memperhatikan simbol jenis plastik yang digunakan. Apalagi, tidak semua plastik memiliki kualitas BPA free atau bebas dari bahan kimia seperti bisphenol-A.
Pada umumnya, jenis wadah plastik yang aman digunakan memiliki tanda Polyethylene terephthalate (PETE). Kamu juga bisa memilih wadah plastik dengan simbol HDPE, polycarbonate dan BPA.
Hal yang paling penting hindari pemakaian wadah plastik daur ulang yang dapat membuat kuman dan virus ke dalam tubuh. Cobalah memilih bahan yang sudah terjamin keamanannya.
Sementara itu, food storage dari kaca bisa kamu gunakan untuk menyimpan sisa makanan agar tetap segar. Tidak hanya untuk menyimpan makanan saja, bahkan kamu juga bisa menggunakan food storage kaca ini untuk memanaskan sisa makanan ke dalam microwave. Kelebihan lainnya adalah wadah ini dapat mencegah timbulnya bau tak sedap dan lembab.
Ada juga wadah makanan dari material stainless steel. Kotak makan dari bahan tersebut biasanya mempunyai tutup kedap udara yang cukup kencang. Sehingga, makanan tidak mudah rusak/busuk dan menimbulkan bau tak sedap di dalam kulkas. Selain itu, kotak makan ini dapat digunakan untuk menyimpan makanan dengan waktu yang lama.
Tetapi, tidak semua bahan stainless steel cocok untuk menyimpan semua jenis bahan makanan. Biasanya, kotak makan ini lebih cocok untuk menyimpan makanan yang bersifat netral, minyak, cairan, dan cairan. Material yang satu ini juga sering digunakan sebagai kotak bekal makanan karena mampu membuat makanan tetap hangat lebih lama.
Pilih Kotak Makanan yang Mudah Dibersihkan
Sebagai tempat untuk menyimpan makanan, pastinya higienis adalah hal penting. Jika kamu menggunakan food storage yang sulit dibersihkan, kemungkinan sisa kotoran yang menempel akan mengundang bakteri dan kuman yang berbahaya buat kesehatan.
Pastikan Kotak Makanan Dilengkapi Penutup Kedap Udara
Memilih yang kedap udara sangat penting karena kotak makanan akan tertutup rapat. Hal ini bertujuan agar semua makanan yang disimpan tetap segar dan tidak mudah rusak atau membusuk, terutama ketika disimpan di dalam kulkas.
Pilih Kotak Makanan Bersekat
Jika kamu ingin menyimpan bahan makanan di dalam kulkas, pastikan kamu memakai kotak makanan yang bersekat. Selain dapat menjadi solusi untuk menghemat rak penyimpanan, kotak makanan ini juga akan memudahkan kamu untuk memisahkan bahan makanan.
Pastikan Kotak Makanan Tidak Bocor
Ketika membeli food storage untuk menyimpan makanan di dalam kulkas, pastikan memilih produk yang mempunyai rubber seal atau silikon pada tutupnya. Sehingga, aroma makanan yang tersimpan di dalamnya tidak menyebar ke mana-mana. Selain itu, kotak makanan seperti ini juga tidak akan mudah bocor dan tumpah ruah ketika disimpan di dalam kulkas.
Kotak atau wadah makanan apa saja sih yang seharusnya kamu punya di rumah? Nah, di bawah ini ada rekomendasi food storage atau wadah makanan yang mesti ada di rumah.
Rekomendasi Wadah Makanan yang Wajib Ada di Rumah
Berikut adalah beberapa rekomendasi wadah penyimpanan makanan sesuai jenis bahan makanan yang bisa kamu pilih, yaitu:
Toples Kaca untuk Menyimpan Camilan
Biasanya, wadah untuk menyimpan camilan favorit adalah yang berbahan kaca. Pilih bahan berkualitas agar tahan lama, kedap udara dan aman.
Kotak Makanan yang Bisa Digunakan ke dalam Microwave
Kamu suka menghangatkan makanan di dalam microwave? Jika ya, hindari menggunakan wadah makanan yang sembarangan, ya. Pastikan kamu menggunakan wadah makanan yang tahan panas agar tidak terjadi lelehan material ketika sedang menghangatkan makanan.
Wadah/Kotak Penyimpanan Buah dan Sayur
Buah potong dan sayur yang berair ketika disimpan dalam sebuah wadah atau kotak mungkin agak mengganggu. Oleh karena itu, kamu membutuhkan wadah yang berlubang untuk menyimpannya.
Kotak atau wadah makanan berlubang biasanya sudah dilengkapi dengan wadah bagian luar untuk menampung tetesan airnya. Kamu bisa membelinya di toko offline dan online. Jangan khawatir dengan wadah khusus sayur yang berlubang, karena lubang ini memberi ruang udara agar masuk sehingga sayuran dan buah tidak cepat rusak.
Toples Bumbu Dapur
Agar penampilan dapur di rumah terlihat lebih rapi, maka gunakanlah tempat bumbu yang sesuai. Wadah penyimpanan ada yang menyatu dengan 6 kotak sekaligus, ada juga yang berbentuk toples satuan. Kamu bisa memberi label nama bumbu, sehingga tidak akan membuat kamu kebingungan lagi ketika mencari bumbu dapur yang tepat untuk memasak.
Biasanya, didesain dengan bentuk yang ergonomis dan lebih menghemat tempat sehingga penampilan dapur tidak terlihat sesak.
Botol Saus dan Kecap
Bagi kamu yang suka membeli berbagai saus dan kecap untuk bumbu, maka simpanlah saus dalam botol yang tepat. Selain mampu menjaga kualitasnya, wadah saus dengan tampilan menarik sekaligus bisa membuat ruang makan kamu semakin cantik. Biasanya, wadah saus terbuat dari plastik agar bisa ditekan ketika hendak dikonsumsi.
Wadah Penyimpanan Beras
Nasi adalah makanan pokok bagi mayoritas masyarakat di Indonesia. Demi menjaga kualitas beras di rumah agar terhindar dari kutu, pastikan untuk menyimpannya pada wadah yang tepat. Pilih wadah berkapasitas sesuai dengan banyaknya beras yang biasa kamu beli. Pilihlah yang berdesain ergonomis. Selain untuk menyimpan beras, bisa juga untuk menyimpan tepung-tepungan.
Wadah/Kotak Penyimpanan Tepung-Tepungan
Bagi yang selalu menyediakan stok tepung, pilih wadah toples yang terbuat dari kaca atau plastik yang kedap udara, agar tidak mudah tumpah atau menyebar ke mana-mana.
Dengan memilih food storage yang tepat, semua jenis makanan akan tersimpan dan terlindungi dengan baik, terhindar dari kuman berbahaya dan menjaga kualitas makanan agar tidak cepat rusak. Jangan salah pilih ya, utamakan kesehatan dan keamanan, berikan yang terbaik untuk keluarga.
