Freezer adalah peralatan elektronik yang sangat dibutuhkan oleh berbagai kalangan, mulai dari kebutuhan rumah tangga, medis dan pengusaha untuk menyimpan produk agar tetap awet dan tahan lama. Maka dari itu, pengguna freezer semakin meningkat dari waktu ke waktu. Lalu, apakah sebenarnya freezer itu dan apa saja jenis-jenis yang beredar? Simak ulasannya di bawah ini. -MegaBaja.co.id
Pengertian Freezer
Freezer atau mesin pembeku adalah produk elektronik yang digunakan untuk membekukan atau menyimpan produk dalam suhu rendah, yaitu di bawah 0° Celcius. Biasanya freezer memiliki suhu sekitar -20° Celcius.
Kulkas freezer menggunakan sistem pendinginan yang mirip dengan mesin pendingin lainnya, seperti sistem pendinginan AC dan kulkas biasa. Maka dari itu, terdapat kesamaan sparepart seperti kompresor, kondensor dan evaporator.
Manfaat dari mesin pembeku ini yaitu dapat mempertahankan kesegaran makanan lebih lama, mencegah pertumbuhan bakteri, memungkinkan semua orang untuk menyetok makanan dalam jumlah banyak.
Hal ini akan sangat membantu mengurangi frekuensi belanja, menghemat waktu dan uang. Terlebih lagi yang suka belanja makanan olahan atau daging lebih banyak. Selain itu, freezer juga membantu kamu menikmati buah dan sayuran segar kapan saja meski sedang tidak musimnya.
Pada umumnya, produk ini digunakan oleh para penjual es krim dan daging agar ketahanan produk lebih awet di dalamnya. Namun, masa sekarang, freezer digunakan juga untuk keperluan rumah tangga bahkan portable untuk bepergian.
Lalu, apa sih fungsi freezer untuk para pebisnis dan keperluan rumah?
Fungsi Freezer untuk Bisnis dan Rumah Tangga
Pada dasarnya, fungsi freezer ini sebagai mesin pembeku dengan kapasitas yang besar. Berikut ini ada beberapa fungsi yang bisa kamu manfaatkan, yaitu:
Menyimpan Makanan untuk Jangka Panjang
Dengan freezer, kamu dapat menyimpan daging, ikan, buah, sayur dan produk lain untuk waktu yang lama tanpa khawatir akan membusuk.
Mencegah Pembusukan Makanan
Suhu yang sangat rendah di dalam freezer mampu menghambat pertumbuhan bakteri yang dapat merusak makanan.
Membekukan Makanan Mentah ataupun Matang
Freezer digunakan untuk membekukan berbagai jenis makanan, menjaganya agar tetap segar dalam waktu lama. Kamu dapat membekukan makanan yang sudah dimasak untuk dipanaskan dan dimakan di lain waktu.
Membuat Es Batu Lebih Banyak
Freezer juga bisa kamu manfaatkan untuk membuat es batu yang digunakan untuk minuman dingin atau untuk tujuan mengawetkan sementara ketika di perjalanan.
Jenis-Jenis Freezer yang Umum Digunakan
Seiring perkembangan zaman, freezer memiliki beragam bentuk dan berbeda jenisnya serta fungsi yang berbeda pula. Berikut adalah jenis-jenis freezer yang umum digunakan oleh pengusaha ataupun keperluan rumah.
Sliding Glass Freezer / Freezer Kaca Geser
Kulkas Freezer Kaca atau Sliding Glass Freezer adalah mesin pembeku yang menggunakan kaca sebagai pintunya. Unit ini memiliki beberapa varian yaitu freezer kaca datar dan freezer kaca lengkung.
Fungsi utama dari freezer kaca yaitu sebagai alat untuk memajang produk beku. Freezer ini mampu menyimpan produk beku dengan baik sekaligus menampilkan isinya kepada pelanggan. Maka dari itu, freezer kaca sering digunakan untuk menjual frozen food, ice cream, dan makanan beku lain.
Chest Freezer / Freezer Box
Chest Freezer atau lebih dikenal Freezer Box adalah freezer yang berbentuk peti atau box. Biasanya, freezer ini berkapasitas besar, maka dari itu sering digunakan untuk menyimpan produk dalam jumlah banyak. Ukurannya bervariasi, mulai dari 100 liter sampai 1000 liter.
Upright Freezer/ Mesin Pembeku Berdiri
Freezer jenis ini menyerupai kulkas. Dalam bahasa Inggris, upright artinya berdiri. Makanya, upright freezer bisa disebut sebagai mesin pembeku berdiri. Umumnya, upright freezer ini memiliki 2 jenis, yaitu untuk kebutuhan komersial dan media untuk dapur profesional. Keduanya berfungsi sebagai pendingin yang efisien karena dapat membekukan dengan cepat dan lebih hemat ruangan.
Under Counter Freezer/ Freezer Bawah Meja
Biasanya, unit ini digunakan di dapur profesional karena berfungsi sebagai mesin pembeku dan meja kerja. Dengan bahan stainless steel, mesin pembeku jenis ini memang didesain untuk kebutuhan penggunaan di dalam lingkungan yang aktif.
Cold Storage Freezer/ Freezer Room
Untuk Cold storage ini merupakan ruangan khusus yang didesain sebagai mesin pendingin. Sering dikenal juga dengan nama freezer room atau ruangan pembeku. Biasanya, sering digunakan oleh pengusaha restoran besar, hotel, rumah sakit dan sebagainya.
Low Temperature Freezer
Sepadan dengan namanya, Low Temperature Freezer adalah freezer dengan suhu yang sangat rendah. Freezer ini memiliki suhu sangat dingin yaitu di bawah suhu freezer pada umumnya sekitar -35°C.
Air Blast Freezer
Mesin pembeku ini berfungsi untuk membekukan produk dengan sangat cepat. Unit ini berfungsi untuk menjaga kualitas produk agar tidak berubah ketika dibekukan karena proses pembekuannya relatif lebih cepat dari pembekuan biasa. Biasanya, pembuatan mesin pembeku jenis ini dapat dipesan sesuai dengan kebutuhan.
Untuk menjaga fungsionalitas dan kehigienisan freezer, sebaiknya harus rutin dibersihkan minimal 3 kali atau lebih dalam setahun. Nah, ada cara tepat untuk membersihkan freezer di bawah ini, simak dulu yuk!
Cara Membersihkan Freezer dengan Tepat
Kosongkan Freezer
Pertama, untuk membersihkan freezer pastinya harus mengosongkan semua makanan yang ada di dalamnya. Pastikan juga kamu sudah mencabut semua tegangan dan aliran listrik pada freezer untuk menghindari korsleting ketika proses pembersihan.
Keringkan Bagian Dalam Freezer
Mengeringkan bagian dalam freezer dengan mencairkan semua bunga es yang masih menempel. Jangan sekali-kali mencongkel batuan es dengan menggunakan alat ya, karena ini berisiko mengakibatkan kerusakan pada freezer.
Bersihkan dengan Menggunakan Sabun Pencuci Piring dan Baking Soda
Bersihkan semua bagian dalam freezer dengan menggunakan sabun pencuci piring lanjut dengan baking soda untuk menghilangkan noda membandel dan menetralisir bau tak sedap. Setelah dibilas air bersih, langsung lap semua bagian freezer di bagian dalam maupun luar. Diamkan sampai kering, jangan lupa semprotkan disinfektan dan tunggu sampai benar-benar kering sebelum dinyalakan.
Cara Merawat Freezer agar Tetap Awet dan Berfungsi Maksimal
Selain membersihkan freezer dengan rutin, ada beberapa langkah yang dapat kamu lakukan agar freezer tetap awet dan berfungsi maksimal, seperti:
Jaga Stabilitas Suhu Freezer
Sangat penting untuk memastikan freezer tetap pada suhu yang disarankan, yaitu antara -18°C sampai -20°C agar makanan tetap beku dengan baik dan menghindari pemborosan listrik.
Lakukan Defrost secara Berkala
Jika freezer yang kamu punya bukan jenis frost-free, maka perlu dilakukan proses defrost secara berkala untuk menghindari penumpukan bunga es yang dapat mengkonsumsi lebih banyak energi dan mengganggu sistem kerja pendinginan.
Jaga Kebersihan Freezer
Bersihkan secara teratur di bagian dalam dari sisa-sisa makanan atau bahan yang berceceran. Jangan lupa untuk membersihkan bagian luarnya dari debu dan kotoran dengan kain lembut yang sudah dibasahi.
Atur Isi Freezer dengan Baik
Susunlah semua makanan di dalamnya dengan rapi. Sangat penting untuk menghindari penumpukan makanan terlalu padat atau menyumbat saluran pendingin, karena hal tersebut dapat menghambat aliran udara dingin di dalamnya.
Selalu Cek Karet Pintu Freezer
Periksalah secara berkala pada bagian karet pintu freezer, untuk memastikan tidak ada kebocoran udara dingin. Gantilah karet pintu yang rusak atau aus agar freezer tetap mampu menjaga suhu secara efisien.
Jauhkan Freezer dari Sumber Panas
Letakkan freezer yang jauh dari sumber panas seperti sinar matahari langsung, radiator, dan kompor. Paparan panas dapat meningkatkan beban kerja freezer dan mengurangi efisiensi sistem pendinginan.
Cek Kondisi Komponen secara Berkala
Periksalah kondisi komponen secara berkala. Contohnya, periksa kipas pendingin, kompresor, dan kondensor. Pastikan semuanya berfungsi dengan baik, bersih dari debu dan kotoran yang berpotensi mengganggu kinerja freezer.
Nah, itulah penjelasan mengenai pengertian freezer, jenis-jenis dan cara merawatnya. Untuk kamu yang ingin terjun ke dunia bisnis, produk ini jelas menjadi kewajiban. Tapi, tak ada salahnya juga jika kamu ingin memilikinya di rumah untuk menyetok dan mengawetkan makanan seperti es, daging, ikan dan sebagainya. Sebelum membeli, jadilah pembeli yang cerdas dengan memperhatikan segala aspek dan fitur yang dimiliki produk.
